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Decanter全球最佳霞多丽——勃艮第“家族秘密”干白葡萄酒
作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  这里不仅是勃艮第葡萄酒的灵魂所在,更承载着千年风土的馈赠与酿酒世家的坚守。

  2012年份的勃艮第金丘霞多丽“家族秘密”干白葡萄酒,凭借其卓越品质斩获《品醇客(Decanter)》世界葡萄酒大奖最佳霞多丽,成为全球爱酒人士竞相追捧的佳酿。

  这杯酒的背后,是毕修家族跨越八百年的匠心传承,是金丘风土的极致表达,更是一段关于自然、技艺与文化的动人故事。

  阿尔伯特·毕修酒庄的历史可追溯至1214年,是勃艮第最古老的酒庄之一。历经六代人接续管理,从最初的小片葡萄园到如今勃艮第面积最大的家族,他们始终恪守“尊重风土、追求极致”的酿酒哲学。

  酒庄坐拥勃艮第多片“传奇”葡萄园:夏布利的Moutonne特级园以矿物质风味闻名,香波慕西尼的Les Amoureuses一级园则被誉为“爱人的怀抱”,以优雅细腻著称。

  这些被《醇鉴(Decanter)》盛赞为“一辈子不能错过”的葡萄园,构成了毕修家族酿造“家族秘密”干白的底气。

  “家族秘密”干白的酿造过程堪称一场“温柔的艺术”。葡萄果实均来自有机种植的葡萄园,藤龄平均30年,天然酵母发酵赋予酒液纯粹的自然风味。

  这款大区级葡萄酒的酿造与熟成技术完全对标村庄级标准:橡木桶陈年赋予酒液肉桂、烤杏仁的复杂香气,而混酿技术则将香波-蜜思妮的优雅、尼伊圣乔治的饱满、哲维瑞-香贝丹的深邃融为一体,成就了层次丰富、平衡感绝佳的味觉体验。

  从毕修家族八百年的坚守,到金丘风土的千年馈赠,“家族秘密”干白葡萄酒不仅是一杯佳酿,更是一部立体的勃艮第史诗。

  它让我们看到,真正的顶级葡萄酒从不是工业化的产物,而是自然、时间与人文共同雕琢的艺术品。

  刚入杯时迸发出成熟黄梨、蜜渍柠檬皮的跳跃酸度,这是30年老藤在石灰岩土壤中的能量积蓄

  摇杯后松露与烤榛子的咸鲜气息缓缓升起——源自酒液与228升新橡木桶18个月的肌肤相亲

  咽下后喉间泛起燧石摩擦的矿物余韵,在苹果与松露的香气中,在肉桂与烤杏仁的余韵里,感受勃艮第金丘的呼吸与心跳。

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