含糖量≤4.0g/L,或当总糖与总酸的差值≤2.0g/L时，含糖量最高为9.0g/L的葡萄酒含糖量≤12.0g/L,或当总糖与总酸的差值≤10.0g/L时，含糖量最高为18.0g/L的葡萄酒

　　3.按二氧化碳含量分类:平静葡萄酒(20℃时，二氧化碳压力＜0.05MPa)、低泡葡萄酒(20℃时，二氧化碳(全部自然发酵产生)在0.05MPa~0.34MPa之间)、高泡葡萄酒(20℃时，二氧化碳(全部自然发酵产生)＞0.35MPa)

　　4.贵腐葡萄酒:葡萄成熟后期，果实感染灰绿葡萄孢后，果实发生明显变化酿造成

　　5.产膜葡萄酒:葡萄汁全部酒精发酵，酒表面产生一层典型的酵母膜，加入白兰地、葡萄蒸馏酒或者食用酒精，所含酒精度≥15%vol

　　6.加香葡萄酒:以葡萄酒为酒基，浸泡芳香植物或者加入芳香植物提取物，添加量不应超过总质量25%，按颜色分为红、白，按含糖量分为干、半干、甜型

　　1.酒体轻盈型:红葡萄酒颜色较淡，单宁较少(黑品诺、佳美)；白葡萄酒有清爽的酸度(灰品诺、阿尔巴利诺、慕斯卡德)

　　2.酒体中等型:红葡萄酒(美乐、丹魄、桑娇维塞)；白葡萄酒(长相思、白诗南、内比奥罗)

　　3.酒体饱满型:红葡萄酒(赤霞珠、西拉、马尔贝克)；白葡萄酒大多经过橡木桶陈酿(霞多丽、维欧尼、赛美蓉)

　　旧世界:法国、意大利、西班牙、葡萄牙等有数百年至上千年历史的传统葡萄酒酿造国家

　　5.法规不同:旧世界把产区分为三六九等，严格的金字塔结构，新世界强调最终质量

　　旧世界:葡萄酒高酸、低酒精含量，带有明显矿物质风味和泥土气息，葡萄酒消费新手大都难以接受(看到这里是不是觉得葡萄酒越难喝越贵)

　　2.生物动力法葡萄酒:一个完整的生物动力葡萄园，其土壤、葡萄树，包括里面的所有的动植物，都是组成这个体系的有机体(看到这里，我反应过来，这不是生态农业吗，这么高大上)

　　4.LIVE认证葡萄酒:起源于美国俄勒冈州，该认证通过通过减少葡萄种植和葡萄酒酿造过程中原料(杀虫剂、水、燃料等)的使用，以达到节约资源的目的

　　6.地理标志保护产品:简单的来说就是产地，比如烟台葡萄酒、吐鲁番葡萄酒、天山北麓葡萄酒

　　葡萄的种植、葡萄酒的酿造和贮存、灌装过程都在酒庄内进行。(酒庄源于法国波尔多)。

　　张裕2002在山东烟台建立了中国第一个专业化的葡萄酒庄----张裕卡斯特酒庄。

　　2.品牌葡萄酒:品牌形式生产的葡萄酒，可以是不同品种、不同产地之间葡萄酒的调配，注重产品稳定、一致性、适饮性(全球范围，大多数葡萄酒都是按这种方式生产的)

　　潜在酒精度:100ml葡萄酒或者发酵液中含有的可发酵糖经完全发酵能获得的纯乙醇的毫升数(20℃)