长征官方注册！葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）是葡萄酒界醉荣耀的头衔之一，截止目前，全球范围内只有

　　2021年8月，葡萄酒大师协会（The Institute Of Master Of Wine，简称IMW）举行了2021年度葡萄酒大师考试，这也是该协会自宣布取消2020年葡萄酒大师考试后首场MW考试。（文末附真题）

　　为了进入这一荣耀殿堂，候选人必须接受三个阶段的学习及考试。第一个阶段是评估“S1A”，考生需要参加为期一天的考试，包括上午的12种葡萄酒盲品考试和下午的理论考试，通过第一阶段的评估才能进入MW学习计划的第二阶段。

　　2021年，128名学员参加了今年8月4日在线举行的第一阶段评估，评估后只有106名MW候选人有机会参加为期四天的考试。

　　这些MW候选人需在这四天的时间里完成三篇12种葡萄酒盲品实践论文、五篇理论论文，主题涉及葡萄栽培、酿造、处理葡萄酒等。成功通过这一阶段的学生才可以进入第三阶段，即研究阶段，此时距离葡萄酒大师荣誉称号仅一步之遥。

　　MW一年级候选人Matthew Hayes向媒体分享了他本次的考试经历，他形容整个葡萄酒大师的过程为Purgatory(炼狱)。10月5日，他才收到原本应该在6月就应收到的S1A考试结果，在漫长的等待中，原本完成考试后放松不断消退，变为一个蓄满焦虑和恐慌的泥潭。

　　Q2：葡萄酒 3-5 来自奥地利，由不同的单一葡萄品种制成。对于每种葡萄酒：

　　Q3：葡萄酒 6-9 由相同的单一葡萄品种酿制，但来自不同的国家。关于所有四种葡萄酒：

　　作为一个拥有500000 箱葡萄酒品牌的品牌经理，对于品牌表现，您最密切关注哪五个方面的统计数据？为什么？

　　Q3: 酒款 8 和 9 来自同一生产商、同一葡萄品种和同一原产地。关于这两款酒：

　　Q1: 葡萄酒 1-3 都来自同一地区和生产商。每款酒都来自不同的年份：

　　(b) 确定年份。在原产地和年份的背景下描述酒款的品质。（3 x 20 分）

　　Q2:葡萄酒 4-6 均由不同的单一葡萄品种酿制。每种酒都来自不同的大陆。每款酒：

　　Q3: 葡萄酒 7-8 由不同的单一葡萄品种制成。每种酒都来自美洲的不同国家。对于两种葡萄酒：

　　Q4: 葡萄酒 9-10 和葡萄酒 11-12 是两组酒款。每个组合来自不同的原产地。每组：

　　Q3: 葡萄酒 9-10 和 11-12 是两个组合。每组来自不同的原产地。每组：

　　3. 土壤酸碱度在葡萄栽培中的重要性是什么？葡萄种植者如何影响土壤 pH 值以获得用于酿酒的优质葡萄？

　　2. 对比优质产区酿造的早期饮用型和陈年型黑比诺静止红葡萄酒的酿酒技术的差异性。

　　5. 对于小型酿酒厂，在生产优质干红葡萄酒过程中，酿酒干预在多大程度上是可取的？

　　1. 互联网和社交媒体造就的市场透明度是如何影响葡萄酒的供应、需求和定价？谁是受益者？

　　3. 作为一家年产量达 100000 箱的新世界酒厂的出口主管，您被要求将出口量从总产量的 10% 增加到 25%。哪些因素将与您的出口策略息息相关？

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