葡萄酒，一种充满诗意的饮品，它的味道浓郁而复杂，每一瓶都有自己的独特性格，它可以毫无甜味，也可以甜的像甜水。

　　影响葡萄酒甜度的因素，是葡萄本身的糖分，葡萄在发酵过程中，会产生CO2和酒精，发酵停止后，未转化的糖分就会留在酒液中，这些残留下来的糖，就决定了葡萄酒的甜度。

　　含糖量少于 4 g/L，残糖量很低，酒标上一般会标注“Dry”或“Sec”。

　　“干”就是不甜的意思，这类葡萄酒比较鲜爽，口感清新、干燥、清晰，喝起来不甜，适合搭配海鲜、家禽和蔬菜等食物。

　　含糖量4g/L~12g/L，残糖量略高于干型，酒标上一般会标注“Semi-dry”或“Demi-sec”。

　　半干型葡萄酒口感比干型葡萄酒更加饱满，也会表现出一些水果的香气，比较适合搭配肉类等较重口味的食物。

　　半甜型葡萄酒喝起来会有一些甜味，但不会太过分，多见于白葡萄酒。适合搭配沙拉、海鲜等比较清淡的食物。

　　含糖量大于45g/L，甜味比较明显，酒标上一般会标注“Sweet”或“Moelleux”。

　　甜型葡萄酒喝起来会感到腻，普遍为白葡萄酒，甜葡萄酒的经典搭配是蓝纹奶酪，还可以搭配新鲜面包、水果甜点、自制蛋糕、坚果等。

　　葡萄酒的甜度，很大程度上取决于葡萄品种、酿造工艺等因素，所以想选出自己心仪的葡萄酒，就一定得搞清楚不同葡萄的甜度。

　　桑娇维塞→丹魄→赤霞珠→黑皮诺→西拉→梅洛→马尔贝克→歌海娜→仙粉黛→蓝布鲁斯科→波特→茶色波特。

　　慕斯卡德→长相思→灰皮诺→霞多丽→白诗南→维欧尼→特浓情→琼瑶浆→雷司令→莫斯卡托→白波特→冰酒。

　　同一个品种，如果生长在不同的地方，甜度也会不同，同一个葡萄品种在温暖的环境下生长，酿出来的葡萄酒甜度会更高一些，所以加州的赤霞珠相比起法国的赤霞珠会更“甜”一些。

　　在所有葡萄品种中，赤霞珠和梅洛常年稳居榜一和榜二，备受红酒爱好者的追捧，喜欢“干型”葡萄酒的人，可以选择赤霞珠和梅洛混酿，比如拉图卡梅尔骑士干红葡萄酒。

　　赤霞珠赋予葡萄酒扎实的口感和单宁结构，梅洛则给葡萄酒增添了丰富的果味，让葡萄酒变得更加柔顺，所以拉图卡梅尔骑士干红葡萄酒口感柔顺典雅，果香丰富，层次复杂，非常值得品鉴。

　　喜欢甜型葡萄酒的人，可以选择加强型（如波特酒）或者晚收型甜酒，晚收葡萄酒由晚收的葡萄酿造而成，比一般的干型葡萄酒延迟 1-2 周采收，结构较细腻，口感醇厚，通常带有明显的花果香，晚收甜酒德国比较有名，比如曾风靡一时的雷司令。

　　目前市场上，干型葡萄酒占比比较大，但并不代表半干、半甜、甜型葡萄酒品质就差，正是因为它丰富多彩的口味，才满足了形形色色人的喜好，让它风靡至今，你喜欢那种类型的葡萄酒？返回搜狐，查看更多