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　　2017年份的古岱城堡贵腐有浓郁的香梨，橙子果酱和清新的菊花的香气，整体表现得十分集中。入口时口感粘稠饱满且令人愉悦，随后呈现出十分优秀的复杂度和风味集中度，贵腐菌所带来的独特香气令人满意。

　　酒庄名称：古岱城堡（Château Coutet） 法定产区：巴萨克法定产区（ Barsac ） 等级: 1855苏玳和巴萨克一级庄

　　酒窖的不同之处在于其狭长的造型，它的前身是一个马厩，之后改建成酒窖，它的好处在于够长，能容纳下所用的橡木桶且不用像其他酒庄那样为了节省空间而将木桶叠放。

　　古岱城堡历史悠久，大约在13世纪末至14世纪初建成。1788年酒庄被Gabriel-Barthélémy-Romain de Filhot购得，此人是当时波尔多议会的主席，在购买古岱时已拥有了苏玳（Sauternes）产区的Château Filhot（菲乐酒庄）。1794年，法国大革命时期，古岱酒庄被查封，庄主菲乐被砍头Filhot上了断头台，酒庄由他的外孙Marquis Romain-Bertrand de Lur Saluces(吕萨吕斯侯爵)继承，此时的侯爵已拥有了Château d’Yquem(滴金), Château Filhot（菲乐）, Château de Malle（马乐） 和 Château Coutet（古岱）, 一时间成为世界上最大的甜白葡萄酒的生产商。在1855年列级酒庄分级中，滴金城堡和古岱城堡都被评为了1855苏玳&巴萨克产区一级庄。

　　古岱葡萄园的土质为泛红的黏土(clay)，底层为石灰岩（limestone）。由于古岱的地理位置靠近附近的一条小河Le Ciron, 因此到了秋天会有大量的浓雾，这些雾是贵腐菌（Botrytis Cinerea）繁殖所必须的。

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