走进王朝酒业：探寻葡萄酒酿造背后的故事，近日，中国食品安全报社副社长李国梁一行深入中法合营王朝葡萄酿酒有限公司（以下简称“王朝酒业”）调研，探寻这家在葡萄酒行业有着重要地位的企业的发展奥秘。

　　王朝酒业总工程师俞然介绍，王朝酒业前身是1959年建立的中保友谊葡萄园，伴随着中国改革开放的春风，1980年5月25日，在葡萄园诞生了中国第二家、天津市第一家中外合资企业——中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，合资外方是世界著名的法国人头马酒业集团。“王朝酒业潜心酿酒，追求品质，实现了土地到餐桌的全过程质量管控，每一步都严格遵循食品安全的最高标准。”俞然表示。

　　抓基地，精选原料。王朝坚信好葡萄酒是种出来的，将原料基地作为葡萄酒第一车间，在基地建设上倾注了大量心血和汗水，始终坚守葡萄良种化、良种区域化、区域酒种化、酒种特色化的基地建设理念。

　　控环节，严把生产。王朝一直秉持高标准、高品质的宗旨，采用Bucher气囊压榨机最大程度保存原料香气，选用法国、美国等进口橡木桶保证陈酿风味，升级winescan3葡萄酒快速分析仪高效检测酒样，引进3条意大利灌装生产线提高生产能力，通过先进设备和技术支持，严格把控每一个生产环节。

　　守标准，严格管理。王朝秉持着“质量至上”的管理理念，于1996年构建并通过了ISO9001质量管理体系认证，2000年通过了ISO4000环境管理体系认证，2005年又通过了HACCP食品安全管理体系认证。

　　此外，王朝建立“王朝公司质量管理追溯信息系统”，覆盖公司全部产品，可追溯原酒入厂、原辅料采购至生产成品出库全信息。2020年，该公司主产品生产信息录入天津食品集团全面质量管理系统，消费者可通过扫描产品背标上的二维码实现生产信息追溯查询。

　　重培训，提升效能。王朝制定了年度员工培训计划，按照计划严格落实培训工作，参训人员覆盖公司全体员工，通过培训不断提升全体员工的食品安全意识、责任意识和风险意识；确保新员工上岗培训率达到100％。

　　树品牌，广拓市场。王朝酒业的产品丰富多样，制造及销售超过200余款葡萄酒产品，涵盖红葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒、冰酒、果酒以及白兰地等主要类别。其葡萄酒品质卓越，曾先后荣获近200项国际国内大奖，还被布鲁塞尔国际评酒会授予国际最高质量奖。

　　王朝酒业在不断发展的道路上，凭借其悠久的历史、优质的产品、积极的市场战略以及广泛的对外交流，正向着更广阔的未来稳步迈进，期待王朝酒业能为消费者带来更多优质的葡萄酒产品，在葡萄酒行业持续书写辉煌篇章。相信在未来的发展中，王朝酒业将继续以匠心酿造优质葡萄酒为己任，为消费者带来更多美好的品酒体验。（李飞 记者李甜甜）