中国科学院贯彻落实党中央关于科技创新的方针政策和决策部署，在履行职责过程中坚持党中央对科技工作的集中统一领导。主要职责是：

　　一、开展使命导向的自然科学领域基础研究，承担国家重大基础研究、应用基础研究、前沿交叉共性技术研究和引领性颠覆性技术研究任务，打造原始创新策源地。更多+

　　面向世界科技前沿，面向经济主战场，面向国家重大需求，面向人民生命健康，率先实现科学技术跨越发展，率先建成国家创新人才高地，率先建成国家高水平科技智库，率先建设国际一流科研机构，加快打造原始创新策源地，加快突破关键核心技术，努力抢占科技制高点。

　　中国科学院是国家科学技术界最高学术机构、国家科学技术思想库，自然科学基础研究与高技术综合研究的国家战略科技力量。

　　1949年，伴随着新中国的诞生，中国科学院成立。建院70余年来，中国科学院时刻牢记使命，与科学共进，与祖国同行，以国家富强、人民幸福为己任，人才辈出，硕果累累，为我国科技进步、经济社会发展和国家安全作出了不可替代的重要贡献。更多+

　　为方便科研人员全面快捷了解院级科技专项信息并进行项目申报等相关操作，特搭建中国科学院院级科技专项信息管理服务平台。了解科技专项更多内容，请点击进入→

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　　中国科学技术大学（简称“中国科大”）于1958年由中国科学院创建于北京，1970年学校迁至安徽省合肥市。中国科大坚持“全院办校、所系结合”的办学方针，是一稍微前沿科学和高新技术为主、兼有特色管理与人文学科的研究型大学。

　　中国科学院大学（简称“国科大”）始建于1978年，其前身为中国科学院研究生院，2012年经教育部批准更名为中国科学院大学。国科大以“科教融合、育人为本、协同创新、服务国家”为办学理念，与中国科学院直属研究机构（包括所、院、台、中心等），在管理体制、师资队伍、培养体系、科研工作等方面高度融合，是一所以研究生教育为主的独具特色的高等学校。

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　　探秘高加索明珠：乔治亚（格鲁吉亚）千年葡萄美酒文化，品味黑海之滨的古老酿造传奇

　　格鲁吉亚葡萄：探寻8000年酿酒古国的独特风味与历史传承。在这片位于高加索山脉南麓的土地上，葡萄藤缠绕着古老的故事，每一颗果实都蕴含着岁月的芬芳。乔治亚，又常被称为格鲁吉亚，不仅是葡萄酒的摇篮，更是全球葡萄品种多样性的宝库。当你踏入这个国家，空气中弥漫的不仅是清新的泥土气息，还有那从远古流传至今的酿酒智慧。格鲁吉亚葡萄的独特之处，首先体现在其惊人的品种数量上。据估计，这里拥有超过500种本土葡萄品种，其中许多在全球其他地方都难以觅得。像萨佩拉维（Saperavi）这样的红葡萄，以其深邃的色泽和浓郁的果香闻名，酿造出的酒液呈现出近乎墨黑的紫红色，单宁充沛，结构坚实。而白葡萄如卡斯泰利（Rkatsiteli）和姆茨瓦内（Mtsvane）则带来了清新的酸度和复杂的柑橘、花香气息。这些品种不仅适应了格鲁吉亚多样化的微气候，从湿润的东部到干燥的西部，还通过数千年的自然选择与人工培育，形成了独一无二的基因密码。

　　但格鲁吉亚葡萄的真正魅力，远不止于品种的丰富。它与一种古老的酿酒传统密不可分——克韦夫里（Qvevri）陶罐酿酒法。这种被联合国教科文组织列为非物质文化遗产的工艺，将破碎的葡萄连同果皮、果梗一起放入巨大的陶罐中，埋入地下自然发酵。陶罐的透气性让葡萄酒与土壤、空气进行微妙的交换，赋予了酒液一种独特的矿物感和层次分明的单宁结构。当你品尝一杯用克韦夫里酿造的萨佩拉维葡萄酒时，你会感受到一种质朴的力量——那是葡萄在泥土中沉睡数月后爆发出的原始生命力，带着黑樱桃、李子的醇厚，以及一丝烟熏和皮革的气息。而白葡萄酒在陶罐中与果皮接触后，会呈现迷人的琥珀色，口感更为饱满，带有干果、蜂蜜和坚果的风味，全然不同于普通的白葡萄酒。

　　格鲁吉亚葡萄的历史传承如同一部活着的史诗。考古学家在舒拉韦里（Shulaveri）地区发现了距今8000年的葡萄籽和带有葡萄酒残留的陶罐碎片，证明这里是世界上最早人工栽培葡萄和酿制葡萄酒的地区之一。传说中，古希腊人正是从格鲁吉亚学到了葡萄种植与酿酒技艺，并将其传播至欧洲大陆。葡萄藤在格鲁吉亚文化中不仅仅是经济作物，更是生活的一部分。在乡村，家家户户的院子里都种有葡萄架，人们会骄傲地向你展示他们亲手酿造的家酒，每一滴都承载着家庭的记忆与地域的风土。每年的丰收季，整个国家都沉浸在葡萄采摘的喜悦中，人们用脚踩葡萄、用陶罐发酵，这些传统习俗延续至今，成为了连接过去与现在的纽带。

　　随着全球葡萄酒爱好者的探索，格鲁吉亚葡萄正逐渐从幕后走向台前。近年来，越来越多的酒庄开始复兴那些濒临灭绝的本土品种，同时结合现代技术提升品质。例如，采用传统陶罐发酵的同时，严格控制温度和陈年时间，使酒体更加纯净平衡。无论是搭配格鲁吉亚特有的奶酪面包、烤肉，还是单独品饮，这些葡萄酒都展现出无与伦比的个性。如果你厌倦了千篇一律的法国或加州风格，那么格鲁吉亚葡萄带来的将是一场味蕾上的探险。它不仅仅是饮料，更是一张通往八千年前的大门，让你瞬间穿越时空，感受人类与自然最初的默契。从黑海的微咸海风到高加索山脉的皑皑白雪，格鲁吉亚葡萄正以它独特的风味和历史传承，向世界证明——这个古老酿酒古国的魅力，值得一尝再尝。

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　　随着全球葡萄酒爱好者的探索，格鲁吉亚葡萄正逐渐从幕后走向台前。近年来，越来越多的酒庄开始复兴那些濒临灭绝的本土品种，同时结合现代技术提升品质。例如，采用传统陶罐发酵的同时，严格控制温度和陈年时间，使酒体更加纯净平衡。无论是搭配格鲁吉亚特有的奶酪面包、烤肉，还是单独品饮，这些葡萄酒都展现出无与伦比的个性。如果你厌倦了千篇一律的法国或加州风格，那么格鲁吉亚葡萄带来的将是一场味蕾上的探险。它不仅仅是饮料，更是一张通往八千年前的大门，让你瞬间穿越时空，感受人类与自然最初的默契。从黑海的微咸海风到高加索山脉的皑皑白雪，格鲁吉亚葡萄正以它独特的风味和历史传承，向世界证明——这个古老酿酒古国的魅力，值得一尝再尝。

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