9、干型葡萄酒亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残留糖分含量在4克/升以下，口中察觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。

　　11、半甜葡萄酒含糖量在 12－45 克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种，在中国也很受欢迎。

　　12、甜型葡萄酒：葡萄酒含糖量超过 45 克/升，口中能感到明显的甜味。

　　14、静止葡萄酒是当葡萄酒在 20 度时，二氧化碳含量低于 0.5bar（巴）的葡萄酒。

　　15、起泡葡萄酒是当葡萄酒在 20 度时，二氧化碳含量高于 3.5bar（巴）的葡萄酒。

　　17、葡萄酒完全用葡萄为原料发酵而成，不添加任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。

　　18、特种葡萄酒是用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特殊方法酿成的葡萄酒。

　　20、干红是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离酿造而成；干白是选用白葡萄或浅色葡萄，经过皮、汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。

　　21、就营养价值而言，干红中的核黄素、尼克酸、泛酸等营养素的含量要高于干白。

　　22、另外，带皮发酵带来的不仅仅是色素，同时还赋予干红具有抗氧化作用的酚类物质，如单宁。

　　23、酚类物质具有较强的自由基清除能力，且干红的抗氧化作用随酚类物质浓度的增大而增大。

　　24、参考资料来源：-葡萄酒参考资料来源：人民网-关于葡萄酒的几大疑问。

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