桃红葡萄酒有着白葡萄酒的酷爽，红葡萄酒的热情，可以说是葡萄酒中的“玫瑰”。每逢夏季到来，桃红葡萄酒就开始风靡世界各地。在炎热的夏天，能喝上一杯轻盈凉爽的桃红葡萄酒真是件幸福的事情。在炎夏来临之际，

　　歌海娜桃红葡萄酒呈明亮的宝石红色，带有成熟的草莓、橘子和芙蓉花的香气。歌海娜桃红葡萄酒酸度较高，冰镇后口感更好，绝对是仲夏晚上消遣的最佳选择。

　　桑娇维塞桃红葡萄酒呈明亮的铜红色，并伴有新鲜的草莓、青瓜和桃子的香气，酸度较高，余味中带有点点苦味。桑娇维塞桃红葡萄酒侍饮温度低，适合用白葡萄酒杯饮用，可以搭配摩洛哥蒸粗麦粉和鸡肉。

　　丹魄桃红葡萄酒在西班牙里奥哈（Rioja）产区非常常见，丹魄桃红葡萄酒呈浅粉色，带有西瓜、草莓和肉的香气，让人联想到炸鸡。西班牙的丹魄桃红葡萄酒通常是由丹魄和少量歌海娜以及格拉西亚诺（Graciano）酿制而成。

　　美国西拉桃红葡萄酒通常是用“放血法”酿制而成。葡萄酒呈深宝石红色，带有白胡椒、绿色橄榄、草莓、樱桃和桃子皮的香气。西拉桃红葡萄酒香气浓郁，通常需要在略高的温度下饮用。西拉桃红葡萄酒与意大利腊肠披萨非常搭配。

　　赤霞珠桃红葡萄酒也是采用“放血法”酿制而成。赤霞珠桃红葡萄酒呈深宝石红色，带有绿灯椒、樱桃酱、黑醋栗以及胡椒的香气。值得注意的是，由于没有经过橡木桶陈酿，赤霞珠桃红葡萄酒酸度非常高。

　　仙粉黛桃红葡萄酒是美国最受欢迎的桃红葡萄酒。大多数仙粉黛桃红葡萄酒都呈半干型，残余糖分为3-5克。仙粉黛桃红葡萄酒带有草莓、棉花糖、柠檬和青柠檬的香气，酸度较高，与泰国食物比较搭配。

　　塔维勒桃红葡萄酒是世界最知名的桃红葡萄酒，是文学巨匠海明威最喜欢的葡萄酒。塔维勒桃红葡萄酒为干型桃红葡萄酒。塔维勒桃红葡萄酒主要是由歌海娜和神索（Cinsault）酿制而成。与一般的桃红葡萄酒相比，塔维勒酒体更加丰满，结构更加明晰。塔维勒桃红葡萄酒酸度较低，酒精度较高，具有一定的陈年潜力。在夏天的晚上，喝上一杯塔维勒桃红葡萄酒，再吃上点烧烤，说着《老人与海》的故事，可以说，这个夏天一定不无聊。

　　法国普罗旺斯是一个令人无比神往的旅游圣地，印象中是一望无际的紫色薰衣草田园。普罗旺斯还是法国桃红葡萄酒的诞生地，是法国最大的桃红酒产区。普罗旺斯桃红葡萄酒由歌海娜、神索、西拉和慕合怀特酿制而成，带有草莓、西瓜和玫瑰花瓣的香气。

　　慕合怀特桃红葡萄酒是用慕合怀特酿制而成，产自法国南部的邦多勒产区（Bandol）。慕合怀特桃红葡萄酒比一般的桃红葡萄酒酒体更加丰满，通常带有红色李子、樱桃、干草药和肉的香气。慕合怀特桃红葡萄酒是很多地中海食物的理想配酒。

　　黑皮诺桃红葡萄酒酸度较高，带有野苹果、西瓜、覆盆子、草莓和湿石头的味道，非常优雅，可与新鲜的山羊乳干酪搭配佐餐。（文/红酒百科全书）

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