戎子酒庄携手江南大学荣膺国家级科技大奖 · 引领黄土高原葡萄酒产业创新风潮

　　戎子酒庄成立于2007年，位于山西临汾乡宁，是集优质酿酒葡萄种植、中国酒庄酒葡萄酒生产、中华民族葡萄酒文化传播、农业生态观光旅游、葡萄酒文化旅游、健康养生为一体的现代化综合型国际生态文化园区。

　　酒庄以2700年前春秋霸主晋文公重耳的母亲“戎子”酿酒历史为源头，以“戎子”命名具有独特的历史文化资源。酒庄先后被评为中国十大最具成长型企业、省级农产品加工“513”工程企业、农业产业化省级重点龙头企业、省级工业转型发展百强潜力企业、省级休闲农业与乡村旅游示范点、山西省民营科技企业、山西省脱贫攻坚先进集体、山西省2021“高新技术企业”，国家4A级旅游景区。

　　目前，戎子酒庄有葡萄园5800余亩，种植的品种主要包括赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、马瑟兰、霞多丽等，其中赤霞珠种植面积最大，约占总面积的80%。戎子酒庄地处北纬35-36°，属于暖温带大陆性季风气候：海拔950-1300米，四季分明，年平均日照时数在2500小时以上，活动积温3600℃，年均气温 9.9℃，年均降水量570mm左右；黄土高原纵横的沟壑又形成天然的保护带，很好的阻断葡萄病害的扩散；葡萄生长期长，最多长达180天左右，比海拔400米的葡萄晚采收2-3个星期，为葡萄带来更加丰富的多酚等风味物质，为酿造优质自然葡萄酒奠定了基础。

　　戎子酒庄建成了占地16100平方米、年产5000吨的中高档葡萄酒生产能力及发酵能力13800吨的古典式生产车间，配套建设了6700平方米富有独具中华民族风格的地下酒窖，黄土高原自然生态酒窖——黄土窑洞酒窖以及省级技术中心等项目工程。2009年,戎子酒庄聘请素有“法国酒王”之称的让·克劳德·柏图先生担任戎子酒庄首席酿酒师,并组建了以他为核心的葡萄酒酿造团队及专业的技术研发中心。

　　储藏依托当地资源就地取材,为葡萄酒的后期储存打造了三纵三横且恒温恒湿的黄土窑洞酒窖，是黄土高原自然生态酒窖。

　　戎子酒庄携手江南大学荣膺国家级科技大奖 · 引领黄土高原葡萄酒产业创新风潮

　　“戎子杯”2025年中国创新方法大赛山西赛区擂台赛暨颁奖仪式在戎子酒庄举办

　　戎子酒庄闪耀德国 ANUGA 国际食品及饮料展，7 款佳酿香飘莱茵河畔

　　戎子酒庄亮相中国葡萄酒酒庄Top10“庄主夜话”：品质透明化+数字营销引领行业破局